Knödel (canederli) ai 4 sapori

Knödel (canederli) ai 4 sapori ( al pomodoro, con burro nocciola e pepe del madagascar, panna e pancetta, gorgonzola e speck) INGREDIENTI per 3 persone: 250-300 gr. di pane raffermo ( ho usato dei panini di semola di grano duro) 3 uova medie due cipollotti di tropea 200 gr. di speck 100 gr. di pancetta…

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