Categoria: PIATTO UNICO

Fagottini di crespelle alla curcuma con asparagi su fonduta di taleggio

Fagottini di crespelle alla curcuma con asparagi su fonduta di taleggio ingredienti per le crespelle: dose per 24 crespelle Latte 1 litro Uova 6 Farina 500 g Sale un  bel pizzico Burro 80 g un bel cucchiaio di curcuma in polvere ingredienti per il ripieno: asparagi (10-15) fontina dop ( 300gr.) 300 gr. di grana…

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SUSHI “nostrano”

SUSHI “nostrano” ho voluto preparare del sushi usando ingredienti piu locali, della nostra tradizione, per cui mi sono sbizzarrito con salumi vari….  il risultato non è stato niente male, apprezzato dai miei commensali sia per l’aspetto che per il gusto. Ingredienti: 500 gr. riso per sushi ( si trova comunemente nei supermercati nel reparto etnico)…

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Focaccia alla CARBONARA e pizze Napoletane

Focaccia alla CARBONARA e pizze Napoletane procedimento: e’ un impasto molto digeribile, laborioso, ma sicuramente darà un gran risultato, se si vuole farla in casa senza tante pretese, fare il classico impasto per pizza . questo impasto era per la pizza da stendere però fatto lievitare in maniera diversa si adatta anche alle focacce. impasto…

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CROSTATA DI WURSTEL E UOVA

CROSTATA DI WURSTEL E UOVA INGREDIENTI: PASTA SFOGLIA ( va bene anche la pasta BRISEE) UN PACCHETTO DI WURSTEL DI POLLO ( GRANDI) 4 UOVA UNA RICOTTA AROMI ( SALE, PEPE ERBE AROMATICHE) UNA MOZZARELLA ( PICCOLINA)   PREPARAZIONE: mettere la pasta sfoglia direttamente slla teglia con la carta da forno in cui è avvolta …

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