Tag: pere

Fugassa (veneta) con pere e cioccolato

Fugassa (veneta) con pere e cioccolato la base è l’impasto per le focacce : ricetta focaccia con la variante delle pere e del cioccolato. In questo caso ho usato delle pere Abate, le ho pelate, tagliate apezzettini  e lasciate nell’ essicatore per 4-5 ore, in modo da far perdere loro un po’ di umidità, dannosa…

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Pere in crosta croccante

Pere in crosta croccante ho provato a fare un dolcetto simpatico e bello da vedere ( nonchè da mangiare)….. due pere e per il rivestimento ho usato l’impasto del “parpagnachi” che trovate QUI si tratta di una specie di frolla che se tirata abbastanza fine diventa croccante e profumata… la preparazione è semplicissima,  tirare con…

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