cucinare per passione
Composta di peperoni e cipolla tropea (fantastica da abbinare ai formaggi, meglio se saporiti, oppure al parmigiano) ingredienti: 3 Kg di peperoni rossi ( io ho usato peperone cornetto dolce) 3-4 cipolle di tropea 15 peperoncini piccanti ( freschi) 800 gr. di zucchero un po’ di aceto balsamico circa 50 ml olio EVO, un…
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tris di uova in cipolla tropea Ingredienti: cipolle Tropea tre uova pomodorini piccadilly origano olio extravergine di oliva burro sale pepe formaggio grana pimento paprika dolce. preparazione: tagliare a metà le cipolle e usare solo l’anello esterno, come contenitore per l’uovo in cottura. Io ho abbinato dei pomodorini Confit, ma si possono abbinare altri…
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