Carote agrodolci

ingredienti:

10 carote fresche, meglio se colte nell’orto…

un cucchiaio pieno di zucchero di canna integrale

un cucchiaino di miele

aceto balsamico

olio EVO

sale

pepe

pelare le carote, o in alternativa se di provenienza sicura, lavarle bene, e cuocerle intere al vapore, fino a chè non saranno tenere  ( provare con una forchetta), poi metterle in una padella on l’olio, e soffriggerle per un paio di minuti a fuoco alto da entrambi i lati, poi aggiungere lo zucchero, il miele

e sfumare con aceto balsamico, cuocere ancora 2/3 minuti, salare e pepare e servire calde con un po di sughetto che sarà diventato bello denso.

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