Fugassa (veneta) con pere e cioccolato la base è l’impasto per le focacce : ricetta focaccia con la variante delle pere e del cioccolato. In questo caso ho usato delle pere Abate, le ho pelate, tagliate apezzettini  e lasciate nell’ essicatore per 4-5 ore, in modo da far perdere loro un po’ di umidità, dannosa…

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