cucinare per passione
Panini di semola di grano duro al latte e con carbone vegetale ( in forno a legna) per l’occasione della festa del primo compleanno di mia figlia ho infornato circa 10 kg di pane per fare degli ottimi panini per hamburgher …. Volevo un pane morbido, molto soffice ma allo stesso tempo che riprenda la…
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Arrosto di coppa di maiale alla birra a bassa temperatura ( 14 ore forno a legna)
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Galletti alle erbette in forno a legna Ingredienti per 6 persone (di buon appetito) 6 galletti vallespluga un bel mazzo di erbette fresche ( origano, salvia, timo, maggiorana, rosmarino) 3 o 4 spicchi di aglio fresco un po’ di senape leggera sale e pepe nero macinato al momento olio extravergine di oliva prendere tutte le…
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