Risotto di Halloween con Zucca e ASIAGO affumicato con cipollotti caramellati

Risotto di Halloween con Zucca e ASIAGO affumicato ingredienti: 300 gr di riso 400 gr. di zucca 20 gr  olio di oliva extravergine 30 gr. burro 300 gr. formaggio Asiago ( metà affumicato e metà fresco) brodo  di carne 1 cipolla pancetta affumicata 2 fette spesse 2 fette di pane bianco 6 cipollotti aceto balsamico…

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