Risotto con Polpo, cozze e pak choi                   ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso (carnaroli) 2 cespi pak choi 2 scalogni 20 gr  olio di oliva extravergine 40  gr di burro da congelatore 1 bicchiere di vino bianco brodo   200 gr. di cozze già…

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