Tag: pak choi

Risotto con Polpo, cozze e pak choi

Risotto con Polpo, cozze e pak choi                   ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso (carnaroli) 2 cespi pak choi 2 scalogni 20 gr  olio di oliva extravergine 40  gr di burro da congelatore 1 bicchiere di vino bianco brodo   200 gr. di cozze già…

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Torta salata con ricotta, pak choi, cipolla, salamino…….

Torta salata con ricotta, pak choi, salamino……. preparazione abbastanza lunga e complessa. per prima cosa bisogna cuocere il PAK CHOI o cavolo cinese ( si può fare anche con altri tipi di verdure, ma il pak choi è molto saporito),  vista la difficilissima reperibilità in commercio di questa verdura, l’ho coltivata nel mio piccolo orto…..

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