Gnocchetti bicolore allo speck, noci pecan e formaggio affumicato ingredienti: 500 gr. di patate viola ( vitellotte) 500 gr. di patate 1 porro farina ( a occhio, io ne ho usata 3 pugni) 2 uova 120 gr. di speck un cucchiaio di crema ai formaggi 200 gr. di formaggio Gallio Affumicato un po’ di latte…

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