Categoria: FINGER FOOD

Mousse di tiramisù in barattolino

Mousse di tiramisù in barattolino ingredienti per 17-18 barattolini da 200cc. 750 gr. di mascarpone 500 ml di panna da montare 12 gr. di  gelatina in fogli ( colla di pesce) 4 tuorli 400 gr. di zucchero due pacchetti di pavesini 6 tazze di caffè ( io ho usato decaffeinato, così lo possono mangiare anche…

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Riso con verdure caramellate e sesamo nero

Riso con verdure caramellate e sesamo nero Ingredienti per 4 persone 400 gr. di riso ( carnaroli o un riso che non scuoce) una cipolla tropea un peperone rosso un peperone giallo un cipollotto una carota sesamo nero un cucchiaio 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo 2 cucchiai di aceto balsamico sale, pepe olio …

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SUSHI “nostrano”

SUSHI “nostrano” ho voluto preparare del sushi usando ingredienti piu locali, della nostra tradizione, per cui mi sono sbizzarrito con salumi vari….  il risultato non è stato niente male, apprezzato dai miei commensali sia per l’aspetto che per il gusto. Ingredienti: 500 gr. riso per sushi ( si trova comunemente nei supermercati nel reparto etnico)…

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