FRITTELLE con Polenta e Arance ( anche senza glutine)
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Categoria: FINGER FOOD
BOTTARGA di uova in BARBECUE
bottarga di uova in barbecue
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Pulled Turkey ( Tacchino sfilacciato)
PULLED TURKEY (TACCHINO SFILACCIATO)
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Polpettine di ceci con cavolo viola ed insalatina con salsa Teriaky
Polpettine di ceci con cavolo viola ed insalatina con salsa Teriaky
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Carne salada o salmistrata (fatta in casa)
Carne salada o salmistrata (fatta in casa)
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Composta di peperoni arancioni, capperi, , origano e zenzero
Composta di peperoni arancioni, capperi, origano e zenzero.
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Mousse al cioccolato ( fatta solo con cioccolato e acqua) con croccante alle noci e whiskey
Mousse al cioccolato ( fatta solo con cioccolato e acqua) con croccante alle noci e whiskey
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Il finto Mandarino ( ispirato alla ricetta di Heston Blumenthal)
Il finto Mandarino ( ispirato alla ricetta di Heston Blumenthal)
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Cannoli di grana al sesamo nero su crema di piselli
Cannoli di grana al sesamo nero su crema di piselli Ingredienti formaggio grana o parmigiano gratuggiato piselli surgelati ( o meglio freschi) cipolla pomodori secchi sott’olio sesamo nero timo fresco fornaggio spalmabile (philadelphia) rapa rossa sale, pepe olio EVO PREPARAZIONE: Purtroppo non ho fatto poche …
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Pulled Pork ( maiale sfilacciato) affumicato con faggio e cotto con birra
Pulled Pork ( maiale sfilacciato) affumicato con faggio e cotto con birra
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